亚甲炎又叫做亚急性甲状腺炎，是一种由病毒感染引起的甲状腺急性炎症病变，多见于20-50岁的成年人，以女性居多。亚甲炎的主要临床表现是发热以及颈部疼痛。亚甲炎属于一种自限性疾病，就是疾病发展到一定程度后能自动停止，并逐渐恢复痊愈。亚甲炎在临床上较为常见，绝大多数可以治愈，仅仅少数可能会遗留甲状腺功能减退症。

那么亚甲炎的饮食应该注意，要多吃一些热量高、高维生素、有足够蛋白质的食物，不要吃刺激、辛辣、兴奋的食物，如葱、姜、蒜、花椒、咖啡、可可等。同时，亚甲炎也不要吃海鲜或者高碘的食物，不要吃各种可能会导致甲状腺肿的食物，比如卷心菜、油菜、核桃等。 由于核桃可能会导致甲状腺肿加重，所以不建议亚甲炎急性期患者吃核桃。