尿酸高时各种蔬菜都是可以食用的，因为蔬菜是属于低嘌呤的食物，是可以放心食用的，尿酸高时，我们一般的饮食是采用低热能的膳食，保持理想体重，避免一些高嘌呤的食物，含嘌呤较多的食物主要包括一些动物的内脏、沙丁鱼、蚝等海产品，以及一些浓肉汤，其次是一些鱼虾类、肉类、豌豆等等，而各类蔬菜、水果、奶制品、蛋类，它是一个含嘌呤低的食物，是可以放心食用的，另外，我们每日的饮水，应在2000ml以上，因此，尿酸高是可以食用各种蔬菜的。