高血糖的患者是可以吃面条的，但是面条的煮法，我们建议直接汤水煮面，然后尽量不要喝汤，还有不要吃这种佐料这一类的，然后还得盐分要比较少。面条的煮法尽量不要是用油拌面、炒面，因为这样含的油脂以及含盐分都是比较高的。在血糖高的时候，面条的摄入也是必须适量，一般控制在一两到二两左右，我们还需要定期监测血糖。高血糖的患者除了面条能够吃，像米粉之类也是适量、少量可以吃点。但相对于面条，米粉可能升血糖的速度会更加快一点。