高血糖的患者不建议吃过多的红薯，因为红薯属于碳水化合物，人一天碳水化合物的总量是固定的，特别是在血糖高的时候，如果进食过多的碳水化合物，血糖就会升高比较明显。

如果要吃红薯的话，可以适当的减少饭量，将饭的总量减少，这样可以少量的吃一些红薯，另外，红薯的选择方面，尽量不要选择含糖量过高的红薯，因为这种血糖升高也是比较明显的。糖尿病的患者总体来讲，在血糖控制可以的情况下都是可以适当吃的，但是要控制总量，红薯、土豆以及南瓜这类如果吃了的话，都要适当的减少饭量。