高脂血症是可以吃虾的，高脂血症时主要是限制热量的摄入以及饮食结构的调整，尽量要控制饱和脂肪酸的摄入，可以适当食用一些不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，又比如一些肉食、蛋以及乳制品，胆固醇中饱和脂肪酸的含量较多，应该要限量食用。而虾是属于高蛋白的饮食，常有的饱和脂肪酸的含量较少，因此是可以食用的。但是高脂血症的患者往往合并有一些高血糖、高尿酸血症，因此高脂血症是可以吃虾的，但是也不宜进食过多，应该要进行适当的量的限制。