高脂血症是可以喝牛奶的，但是要注意量的限制。对于血脂升高明显的患者，我们也可以建议喝用一些低脂，甚至脱脂的牛奶。高脂血症时，我们要限制胆固醇和饱和脂肪酸的摄入，可以适当食用一些单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。但是由于不饱和脂肪酸食物的热量含量较高，因此，也要注意量的限制，不宜进食过多。

牛奶是属于含有较多的胆固醇和饱和脂肪酸的食物，因此，对于高脂血症的患者来说是可以食用的，但是要注意量的限制，不宜食用过多。