首先我们要控制糖类的摄入量,建议膳食中糖类所提供的热量应在总热量的50%-60%左右,建议食用一些复合糖类,比如含高纤维的食物,如蔬菜、豆类、全麦谷物、燕麦、水果等。 对于血糖高的饮食,我们还提倡低脂的饮食,主要是限制饱和脂肪酸、反式脂肪酸以及胆固醇的摄入。
可以适当地进食一些不饱和脂肪酸,食谱中要避免或者限制一些肥肉、全脂的食品、花生油、油炸食品,可以适当的食用一些核桃、花生等含有不饱和脂肪酸的食物。 另外,对于蛋白质的摄入,我们可以建议富含一些优质蛋白,比如一些低脂奶制品、鸡蛋、鱼虾、瘦肉类的食物。
