艾滋病的感染者在饮食方面要结合实际情况来进行分析，不同的阶段，不同的病情，那么，饮食的方案是不一样的。

在病情相对普通，相对平稳的时候，可以进行一般正常人的饮食，但是要戒烟、戒酒，避免一些辛辣、刺激、油腻、霉变的食物，如烧烤、火锅、生肉类的食物，要多适当的摄入一些优质蛋白，以及蔬菜水果，要吃一些容易消化吸收的食物。

如果艾滋病的晚期，就可能需要很多忌口，比如要避免油腻、刺激性的食物等，避免吃纤维多和粗燥的食物，比如有籽儿，带皮的水果和蔬菜，洋葱，蒜，花生等。