急性肾炎是可以喝牛奶的，因为牛奶是属于含有必需氨基酸的优质蛋白质之一，但是急性期因为也要控制水的摄入，所以牛奶的量要根据水肿的情况、尿量多少来控制。另外急性肾炎的饮食控制主要还要控制钠的摄入，也就是低盐的饮食；在蛋白质摄入方面，肾功能正常的患者，蛋白质摄入量是1g/kg每天为宜，因为过高的蛋白质摄入也会增加肾脏的负担，如果有肾功能损害的患者，就应该限制蛋白质的摄入量，而且是要给予优质蛋白的饮食。