苹果是我们日常生活中必不可少的水果之一，有丰富的营养成分，比如说矿物质、果酸、维生素、纤维素之类，对我们人体有很大的帮助。急性胃肠炎通常是由于受凉或者饮食不当造成的，以腹痛、腹泻、呕吐等症状为主要表现，有时有发热、畏寒等症状。这种情况首先要针对性治疗，饮食方面要清淡易消化食物为主，比如说稀饭、烂面之类，尽量避免生冷、油腻、辛辣、酒类刺激。苹果相对来说还是比较生冷的，这种情况尽量避免生吃。如果真正想吃的话，可以蒸熟了吃应该可以。