胃出血的严重程度与出血量有直接的关系，如果是少量的出血，则临床症状不明显，可以通过药物止血或者胃镜下止血，如果出血量比较大会，引起全身血容量不足导致休克，要及时的补充血容量，由于胃溃疡引起的大出血，可以进行胃大部切除手术。

如果是肝硬化引起胃、食管静脉曲张引起的，可以选择门体分流术，要警惕胃大出血后导致的肝性脑病，另外，在治疗期间要规律饮食，少吃辛辣的食物，可以多吃一些蔬菜补充水分。