急性阑尾炎饮食应该注意以下几点：

一、在急性发作期间，是不能吃任何东西的，在缓解期可以适当地半流质饮食，以清淡为主，喝一些小米稀饭、鸡蛋羹等。

二、另外注意生冷、辛辣、刺激的食物尽量不要吃。

三、饮食注意规律，三餐定时定量，切不可暴饮暴食，积极地进行治疗，术后加强护理，避免过度的劳累。