急性胃肠炎往往表现为呕吐、腹痛、腹泻等症状，有时伴有发热、头晕、乏力等症状，往往是由于受凉或者饮食不当等因素造成的，也就是我们所说的病毒性肠炎和细菌性肠炎。

大部分情况经过对症处理以后，都会慢慢缓解，有的不经治疗也会自己好转，但是有少数患者，比如说呕吐、腹泻得不到控制，加上不能进食，可以出现头晕加重、乏力明显，以及口干、皮肤弹性比较差、小便量少等症状，就是出现了低血容量性休克了，需要注意。