痛风性关节炎是一类嘌呤代谢障碍所致的代谢性疾病，所以饮食方面要遵守的原则，是需要低嘌呤饮食。牛肉中含有的嘌呤含量太高，所以如果已经确诊是痛风性关节炎的病人，最好还是要少吃牛肉，同时也要少吃动物内脏，或者是一些非常油腻的汤之类的食物。平时每天要多喝水，保持尿量在2000毫升以上，以促进嘌呤的代谢。