痛风性关节炎主要的饮食原则是低嘌呤饮食，低嘌呤饮食包括以下这些食物：牛奶、鸡蛋、皮蛋、鸭蛋、面条、米粉、大米、糯米、玉米、麦片、红薯、土豆、高粱、淀粉、大豆、豆浆、猪血、鳜鱼、冬瓜、南瓜、胡萝卜、萝卜、小黄瓜、大蒜、青葱、榨菜、青椒、丝瓜、苦瓜、空心菜、白菜、菠菜、生菜、茄子、蘑菇、黑木耳、油菜、梨、苹果、木瓜、核桃、栗子、杏仁，这些都是属于低漂呤食物。