肝火主要是由于身体肝脏上火所引起的疾病，出现肝火旺的情况，主要的原因有以下几个方面：第一，平常的时候多吃了一些肥甘厚腻、辛辣刺激、干燥上火的食物；第二，由于工作生活压力较大、疲劳过度，引起的熬夜上火，还有就是由于身体的情绪不好，肝郁化火所导致的。

那么在调理方面，就要从这三个方面入手，饮食上面应该清淡一些，尽量避免吃辛辣干燥、刺激上火的食物；保持心情平和；不要熬夜，这样就有助于降肝火。