脑萎缩的患者一般见于一些阿尔茨海默氏病的患者，这些患者认知功能出现障碍，尤其是到了中后期，临床症状非常典型，会出现明显的性格改变、精神症状。如果累及到一些摄食中枢，患者会不知道饥与饿，因此可能就不会吃东西的。

另一方面，有些患者也可能影响到双侧皮质脑干束，导致了球麻痹，存在吞咽困难、饮水呛咳，患者也是无法进食的。另外这种患者也可能并发一些电解质的紊乱，比如低钠、低氯等，这种电解质紊乱，也会导致患者食欲非常的差，临床上一定要重视的。