对于脑干梗塞的患者来讲，患者如果出现了吞咽困难、饮水呛咳等球麻痹症状，肯定是要吃一些半流质饮食或者是流质饮食，比如可以吃一些芝麻糊或者是吃一些专门为球麻痹病人准备的营养餐，必要时要给病人插胃管，从胃管里面进行水分以及营养物质的供应。

如果脑干梗塞的患者没有出现吞咽困难，要多吃一些新鲜的蔬菜新鲜的水果，比如可以吃一些西红柿、白菜、胡萝卜都是可以的，也要多吃一些富含B族维生素的食物，比如吃一些小米、高粱、瘦肉等。