中风老人平常的饮食，应该是低盐、低脂、易消化饮食，平常的吃的饭清淡一些，吃的食物里面尽量放一些植物油，像花生油、大豆油之类的，这些含有不饱和的脂肪酸，容易被人体吸收，而不至于导致高脂血症的形成。另外，平时可以多吃一些新鲜的蔬菜水果，可以适当的多吃一些洋葱木耳，这些食物有助于预防高脂血症，延缓动脉硬化的发生。平时的饮食要低盐、低脂，低盐就是吃的盐不要太多，吃的饭不要太咸，低脂是不要摄入高脂肪的食物，像肥肉、动物内脏，还有动物的油脂，这些食物的含脂肪比较高，容易加重高脂血症，加重动脉硬化，可能会导致中风的复发。