对于脑出血的患者而言，在急性期是不主张吃一些辛辣刺激的食物的。这是因为如果吃这些食物，比如吃大蒜，因为比较辣，有可能导致患者的血压出现短暂性的升高，而血压升高，对脑出血的急性期是不太有利的。因此，还是要适当的注意的，但是如果患者脑出血进入了稳定期康复期，吃点蒜瓣是没有什么影响的，是可以吃的。除此之外，脑出血的患者，也要注意低盐低脂饮食，不要吃太过于油腻的食物，多吃新鲜的蔬菜新鲜的水果。同时要积极地进行康复锻炼，促进神经功能的康复。