中风的病人，尽量少吃动物油脂和动物内脏，尽量少吃糖果和蛋糕，减少糖类和脂肪的摄入。可以多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的物质，可以多吃牛奶、鸡蛋、羊肉、牛肉、蔬菜、水果等。可以少量的食用坚果，有健脑的作用，但是不要过量的食用，因为含脂类比较多。应该做到膳食均衡，少食多餐，不要过饥过饱，平时不要吃辛辣、刺激、兴奋性的食物，不要吃生冷、生硬、不易消化的食物。