肌酐作为人体的一个代谢废物，主要是由于肌肉组织代谢产生，其中99%的肌酐都是通过肾脏来排泄的，所以肌酐增高以后，说明有肾功能不全。

这个时候的饮食总体原则是低盐、低脂、优质低蛋白饮食，同时也要注意低钾、低磷饮食，每天吃盐不要超过六克，避免增加肾脏的负担。

也不要吃一些油腻、油炸的食物，蛋白质的摄入以瘦肉、鸡蛋、纯奶这些优质蛋白为主，但是也不能过多地食入蛋白，像一些含钾比较丰富的水果，比如橘子、葡萄、香蕉，也是要尽量少吃的。