肌酐增高是可以吃海参的，海参里面主要富含的是一些优质蛋白，对于人体氨基酸的补充以及对于能量的摄入都是有帮助的，而且也不会造成肾脏负担的加重，也不会引起肌酐的进一步升高。

在肌酐升高以后，往往说明有肾功能不全，这时候的饮食需要遵循低盐、低脂、优质低蛋白的原则，而且还要避免高钾、高磷食物的过多摄入。同时也得去医院就诊，定期的检查肾功能、血常规、电解质等相关指标，评估病情的变化，从而针对性地调整治疗方案。