视神经炎通常引起患者的视力下降，会出现单侧或者双侧视力的明显下降。临床上常见的疾病主要包括单纯的视神经炎，还包括多发性硬化所导致的视神经炎，和视神经脊髓炎所引起的视神经的病变。视神经炎本质上都是一些自身免疫性疾病，主要是导致视神经的脱髓鞘所造成的。视神经炎在饮食上注意，不能吃的食物主要有，第一，辛辣刺激的食物。这一类的食物会造成机体的免疫功能出现紊乱，造成血管神经的充血，对视神经炎的恢复是不利的。第二，太过于油腻的食物。太过于油腻的食物，也会影响神经的血液供应，造成视神经炎恢复时间的延长。