胃火大这个是一个中医学的概念，也就是指胃热，主要是指胃部火热炽盛所导致的病变。 在临床上可以表现出牙龈肿痛，口苦，口臭，胃中有嘈杂感，消谷善饥，还会出现恶心，呕吐，吐酸水，便秘，心中烦热，口渴，牙痛，或者是面目红。 胃火旺多数是由于邪热犯胃或者是因为嗜烟酒，喜食辛辣等食物所导致的助火生热。 它的舌苔表现主要是舌质红，苔黄或者是黄腻。