中风的患者可以吃花生，但是要适量，不要吃的太多就行。因为花生含的油脂比较高，吃多了可能会引起高脂血症，会加重动脉硬化，动脉斑块这些情况。最常见的动脉斑块，颈部的动脉斑块脱落之后会堵塞脑部的血管，会导致中风复发，所以说可以适量的吃一些，不要过量就行。中风的患者，如果有动脉斑块，高脂血症的情况，需要长期口服调血脂稳定斑块的药物。另外，需要定期的复查颈部血管彩超。如果说软斑块，尽量是让稳定斑块变成硬斑块之后，一般脱落的几率就会降低，中风复发的几率也会降低。总的来说，平时饮食还是要低盐、低脂、易消化饮食，吃的饭不要太油腻，含脂肪高的食物尽量不要吃，像动物内脏、肥肉这些尽量不要吃，花生可以适当的吃一些。