急性胃炎应该多吃一些软质的容易消化的食物，才能够起到养胃的作用。比如和一些菜汤、稀饭、小米粥等。另外，核桃、花生有很好的养胃作用。有些人担心核桃、花生比较坚硬，可以使用粉碎机将这类食物粉碎成糊状冲水喝，对于养胃有一定的作用。另外，也要多吃蔬菜和水果，从而补充膳食纤维，促进胃炎的恢复，一定要注意对于辛辣刺激性的食物，尽量的不要吃。