胃炎有急性胃炎与慢性胃炎之分，一般的慢性胃炎包括慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎，是不影响进食的，根据相关检查结果以及有没有幽门螺杆菌感染，确定相应的治疗方案，可以通过口服药物达到治疗目的，所以这种情况下，一般是不需要输液治疗的。

如果是急性胃炎，伴有剧烈呕吐，不能进食，这种情况往往是需要输液治疗的，比如质子泵抑制剂抗感染，补充水电解质等，达到治疗效果。