肝胆湿热指的是湿热之邪蕴结肝胆的部位表现出来的证候，多数是由于外感湿热之邪，或者是湿气内生，郁久化热所导致的，临床上可以看到会有胁肋部的胀痛、灼热感，腹胀、厌食、口苦、小便黄、大便不调、舌质红、苔黄、脉弦数，表现的都是一派热象，人参的性质就是偏于火热，有肝胆湿热的情况下，是不合适吃具有火热性质的人参，而是应该适当地服用一些性质偏于寒凉的西洋参。