瘫痪的老人，大部分是因为脑血管病所引起来的，而脑血管病通常是有一些危险因素的，比如血压高、血脂高、血糖高都是一些瘫痪的危险因素。 因此瘫痪的老人吃的东西要注意以下方面：

第一，不要吃一些油炸食品，这些食品里面油脂含量是非常高的，是不利于康复，并且有可能导致卒中的再次的发作，要吃一些清淡的饮食，比如多吃一些青菜，青菜里面还有一些大量的维生素，对患者是有好处的。

第二，也要多吃一些水果，大部分的水果都是可以吃的，比如一些香蕉、苹果、葡萄等，都对患者有好处的。

第三可以吃一些含不饱和脂肪酸比较高的食物，包括一些深海的鱼类，一些植物油都是可以的。