胃火大在中医学认为，主要是指胃火旺盛表现出来的证候，在临床上面就会表现出一派的上火现象。可以看到患者容易出现牙龈肿痛、口干、口臭、喜喝冷饮、消谷善饥，还会有大便秘结、小便短少偏黄的现象。这个时候就不能够吃一些辛辣、干燥、刺激、上火的食物。而是应该要饮食清淡，多吃一些清热解火的。比如可以多喝一些绿豆汤、菊花茶等等。