胃火大，在中医学认为也就是胃热症，主要是指肠胃里面的火气比较旺盛所表现出来的证候。多数是由于平常时候喜欢吃一些辛辣、干燥、刺激、上火的食物，化热生火；也可以是由于情志不畅，气郁化火；还有就是由于热邪内犯所导致的。这时候应该要吃一些清热泻火的食品，地瓜的性质偏于寒凉，可以服用地瓜来治疗胃火大的情况，经常吃一些地瓜还是有助于降胃火的。