患有急性咽炎可以吃水煮鸡蛋，或是煮鸡蛋羹吃，但不要将鸡蛋油炸来吃。

急性咽炎是指咽部的黏膜急性炎症可能同时会有发烧、发冷，浑身疼痛，咳嗽、咳痰，它是一种急性的炎症，从中医的角度来讲，它是一种热气上火。鸡蛋是一种很好的食物，它能够补充我们的营养，因此我们能不能吃什么东西，而不是指食物的种类，我们要尽量不要吃热气的食物，鸡蛋我们可以水煮也可以煎炒，但是不要油炸，因为食物的做法不一样，它就会有热气上火，或者是清补的作用，所以鸡蛋可以吃，可以整个水煮，也可以煮鸡蛋羹吃。