急性胃肠炎疾病比较急，会有明显的恶心、呕吐和腹泻，治疗的原则是卧床休息，对症的应用止吐、解痉、止泻以及补液的药物。比较轻的可以口服一些补充体液的液体，如果持续的呕吐，有明显的脱水，应该及时的输液，补充相关的电解质，必要的时候注射解痉止吐的药物； 对于有感染性的腹泻可以选择敏感的抗生素，治疗期间要注意适当的喝一些水，吃一些蔬菜，补充水分，少食多餐，避免一些辛辣油腻的食物。