脑水肿的患者吃鸡蛋是没有什么明显问题的，鸡蛋含有一些丰富的蛋白质，对于增强机体抵抗力，预防并发症还是有一定作用的，所以脑水肿的患者是可以吃鸡蛋的。

但是需要注意的是，有些脑水肿的病人，因为病情比较重，可能有一些吞咽方面的问题，比如吞咽困难、饮水呛咳，这个时候吃鸡蛋，一定要注意把鸡蛋全部打碎，防止误入到气管里面引起窒息，就比较危险了。

脑水肿引起的原因是很多的，比如脑血栓、脑出血、脑炎、肿瘤，都可以引起脑水肿，一定要针对病因进行相应的治疗，此外对于脑水肿的缓解，可以应用一些脱水、降颅压的药物，还有一些利尿剂进行处理。

（药物的使用应在医生指导下进行）