结缔组织病的患者不能吃香菜，因为香菜有可能会诱发光过敏，从而诱发结缔组织病的加重。结缔组织病的患者除了不能吃香菜之外，蔬菜上面还尽量要少吃芹菜、韭菜、香菇、紫菜之类的食物。同时，在肉类方面要少吃狗肉、羊肉之类的过于温补的食物。同时因为结缔组织病，它的发病主要是由于自身免疫异常，免疫异常的患者往往会合并高敏体质，所以患者很容易就会出现过敏反应，所以对于海鲜类的食物，比如虾和螃蟹也要尽量少吃，以避免诱发过敏反应。