中风的患者一般是有一些高血压的危险因素的，高血压是导致脑血栓形成的，重要的危险因素。因此，高血压的控制在中风患者当中非常重要，必须要贯彻始终的。建议中风高血压的患者多吃一些蔬菜，蔬菜大部分都是可以的，比如可以吃一些芹菜。有研究证实，芹菜有微弱的降压作用，并且芹菜里面含有大量的纤维，对促进胃肠蠕动也是有好处的。此外，吃一些白菜、菠菜、莴苣、胡萝卜等都对患者有明显的好处，是可以吃的。除了吃菜之外，要注意千万不要吃太咸的东西，如果吃一些比较咸的东西，比如咸菜，会严重的升高患者的血压，对患者血压的控制是不利的。