阑尾炎手术后要根据胃肠道功能的恢复，来调整饮食，术后一至两天可以选择半流质饮食和一些小米稀饭，吃一些鸡蛋羹等，术后的2至4天逐渐过渡到普通饮食，可以吃馒头、米饭，术后一周后可以多吃一些肉类和鸡蛋汤、鸡汤，或者鱼汤补充蛋白质，促进切口的愈合，另外，要多吃蔬菜和水果，促进胃肠道的蠕动，防止肠道的粘连。