视神经炎的患者建议尽量少吃海鲜，最好还是不要吃。这主要是因为视神经炎在本质上属于一种免疫系统紊乱所导致的疾病，患者的免疫力出现了一些明显的功能失调的表现，所以他的治疗主要是抑制免疫反应治疗，而海鲜含有一些丰富的蛋白质，蛋白质都是一些异体蛋白，在体内容易引发一些过敏反应，或者是一些免疫反应，有可能会导致疾病再次的复发，对疾病的恢复可能也有一些不利的影响。因此，视神经炎的患者不建议吃海鲜。另外，建议多吃一些新鲜的蔬菜，多吃一些新鲜的水果，这些是可以的，也可以吃一些动物的瘦肉、肝脏等，这里面含有丰富的维生素B。