糖尿病早期的饮食疗法，首先计算总热量，根据患者的性别、年龄、身高，即可算得理想体重。理想体重千克为单位，等于身高减去105，身高的单位是厘米，然后成人休息状态下每日每公斤体重的总热量是25-30千卡，轻体力劳动是30-35千卡，中体力劳动是35-40千卡，重体力劳动在40千卡以上，如果是儿童、孕妇以及营养不良的及消耗性疾病的患者，可以酌情增加。

然后，再根据碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养物质来合理分配。其中糖类要占到总热量的50%-60%，蛋白质的含量一般不超过总热量的15%，脂肪约占总热量的30%，其中脂肪中的胆固醇宜在每天300mg以下，根据三餐来合理的分配，将总热量分为三份，合理地安排在三餐前。根据病人的病情情况，可以酌情调整。