喝牛奶拉肚子主要有两个原因：一个原因是可能牛奶变质，被细菌污染繁殖了，喝下去以后就是拉肚子，这属于食物中毒，是食品安全问题，现在这个比较少，因为人民食品安全意识提高了。 另一个原因也是比较常见的原因，就是乳糖不耐受，乳糖不耐受就是我们人体小肠里面的分解乳糖的酶少了或者活性下降了，当我们喝牛奶的时候，牛奶在小肠里面不能被乳糖酶分解为可以吸收的葡萄糖和半乳糖。 那么没有被分解的乳糖随着肠子的运动到了大肠，在大肠里面被细菌繁殖以后，就会产生乳糖不耐受的表现，表现为拉肚子、肚子疼、肚子胀等等。 这就是乳糖不耐受，就是缺乏乳糖酶的表现。