在孕期的时候，是不建议孕妇吃酸菜的。酸菜通常是过酸，或者是过咸的口味，含盐量也比较高，摄入过多的盐分会加重肾脏的负担，从而会导致孕妇出现水肿的现象，是不利于胎儿健康发育的。而且酸菜在腌制的过程当中，会产生亚硝酸盐，具有致癌的特性，所以应该避免吃。酸菜虽然酸酸甜甜的，而是非常开胃的下饭菜，但是由于在制作的过程当中，可能会产生一些不良的物质，所以在孕期还是尽量的避免吃。