四季豆中毒是在日常生活中遇到最常见的中毒之一，四季豆中毒主要是因为吃了没有通过高温煮熟的四季豆所致，四季豆中毒是因为四季豆里面含有一些相关的植物毒素。它的临床表现主要是胃肠道症状，一般的会有恶性呕吐、肚子不舒服、上腹部不适、腹痛、肚子痛、拉肚子，有的病人还会出现有头昏、不想吃东西、失眠等症状。

对于轻度的中毒，不用干预也可以自己缓解，如果是一些严重的中毒，可以采取输液等综合治疗。