肝昏迷患者散发出来的气味是肝臭味，也就是闻到的一种烂苹果和臭鸡蛋的混合气味，或者是一种鱼腥味，带有芳香甜味的臭气。也就是我们说的肝臭味，这个味道提示严重肝脏病人的一种特殊的体征，特别是肝功能衰竭失代偿期肝硬化出现肝昏迷的患者，因为肝功能严重的损伤，蛋氨酸经过消化或者细菌的作用以后，除了释放氨以外，还可以生成二甲基硫化物以及甲基硫醇，后者在体内潴留，并通过呼吸或尿液排泄，所散发出来的一种特殊的味道。肝臭常常有一定的提示作用，说明病人有爆发性的肝功能的衰竭。