腰扭伤之后可以多吃一些富含维生素的水果，比如苹果、香蕉、梨子、橘子、枣、火龙果等，这些食物富含维生素比较丰富，对于身体的健康恢复有一定的帮助。同时可以多吃一些富含优质蛋白的食物，比如牛奶、鸡蛋、豆类、鸡肉、鱼肉等食物，也可以为损伤的恢复提供营养和能量。

同时扭伤之后要注意休息，可以在受伤的前期进行冷敷，后期进行热敷，也可以配合应用消炎止疼的药物，活血化瘀的中药，配合热敷、理疗等方法促进恢复，一般轻度的软组织损伤大约在两三周就可以恢复。