乳腺癌手术以后，吃的饮食方面遵循以下原则：低脂肪、低胆固醇、优质蛋白、高维生素饮食，禁忌性激素类的食品、药品、保健品，这是乳腺癌手术后的禁忌。所以低脂肪是少吃油脂，特别是动物的油；低胆固醇需要少吃内脏。优质蛋白就是吃一些高质量蛋白的动物或者植物，那么动物的以水类的为主。比如说，鱼类、家禽类就是以鸡、鸭、鹅，那么鸡、鸭、鹅要去皮去内脏，动物类的这个家畜类，牛、羊、猪是以瘦肉为主。植物类的蛋白是以豆类为主，黄豆、黑豆做成的豆腐，但是要避免油炸的，也避免烧烤的。那高维生素饮食就是要多吃水果，多吃蔬菜，只要是自己喜欢吃的水果和蔬菜，都没有额外的特殊禁忌。