对于脑出血的患者来说，在病情稳定的情况下，可以适当的吃一些新鲜的蔬菜和水果。 水果当中含有丰富的维生素C，可以有效的起到抗氧化的作用，建议可以选择一些普通的水果，比如可以选择苹果、香蕉、橘子等，香蕉含有丰富的钾，可以有效的帮助患者补钾， 并且起到软化大便的作用，橘子当中也含有一定程度的钾离子，以及含有大量的纤维素，可以适当地促进胃肠道蠕动，有效地帮助患者顺利排便，预防习惯性便秘的情况发生。