对于脑干梗塞的患者来说，在饮食上需要注意，一旦发生脑干梗塞，往往导致患者出现明显的吞咽功能障碍，容易出现饮水呛咳的情况，这个时候建议应该及时给予患者选择流质饮食，尽量选择清淡、容易消化、高热量的食物为主。

当患者可以正常进食，进食后无明显呛咳的时候，可以逐步过渡到半流质饮食，直至普通饮食。另外治疗期间，适当的补充一些富含蛋白质的食物， 比如肉、蛋、奶等，还要加强患者的护理工作，戒除烟酒。