如果发生脑干梗塞的话，首先往往是由于吞咽功能受损，会导致患者出现明显的呛咳，这个时候如果选择一些普通饮食的话，会造成患者严重的呛咳，甚至可能会造成坠积性肺炎的情况发生，这个时候选择食物应该选择一些流质饮食，尽量选择清淡、容易消化、高热量的食物为主， 同时，当发生脑干梗死的话，往往会导致患者出现短暂性的消化功能障碍， 要尽量避免选择油腻、辛辣、刺激性的食物，以免加重胃肠道负担，导致出现腹痛、腹泻的情况发生。