对于脑干出血的患者来讲，往往在急性期，多数脑干出血的患者有轻度的吞咽功能障碍，表现为出现饮水呛咳。另外，部分脑干出血的患者还可能伴有意识障碍，表现为昏睡或者昏迷的状态。这个时候无法经口进食，可以给患者留置胃管，从胃管当中注入营养餐，以帮助患者加强营养。一旦患者意识清醒，可以经口进食的时候，建议选择流质饮食。尽量选择一些清淡容易消化，高热量的食物为主，比如皮蛋瘦肉粥或者是鸡蛋羹等，都是不错的选择。